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巴西磨菇經濟價值高 本鄉一農民試種有成  2003-7-27

本鄉農民王育駿試種『巴西蘑茹』,這一種磨菇因為富含多醣體等多種成分,對健康相當有功效,而且在試種成功之後,新鮮的生蘑茹每斤售價千元,仍然供不應求。

位於本鄉太平村,一間寬達二百多坪的溫室裡,舖滿了有機無菌,經過特殊處理過的土壤,而上面就長著一撮撮的巴西蘑茹。

據業者王育駿表示,太平村海拔一千二百公尺,日夜溫差大,又經常有雷雨,氣候條件與巴西蘑茹的原產地極為類似,他是八個月前經真理大學梁志欽教授指導試種,過了五個月前才開始收成 。目前的產量並不多,每斤的售價是一千元,由於國內幾乎都只能吃到巴西蘑茹的乾燥品,因此生鮮的巴西蘑茹,極為搶手。

王育駿說,富含特殊多醣體的生鮮巴西蘑茹,加水放入鍋裡清燉,金黃色健康營養的湯汁,以及宛如鮑魚的口感,都會讓人回味再三。對於提昇免疫力,抗腫瘤都有效果,只是吃了巴西蘑茹後,不能喝牛奶,以免失去效果 ;由於巴西蘑茹對環境的條件,要求極為嚴格,特殊的是打雷閃電,則會促進它的生長;在採收的過程中,更要小心翼翼,因為只要被撥動,就會停止生長。

王育駿強調說,巴西蘑茹市場經濟價值高,雖然已經試種成功,但要大規模推廣種植技術仍有待進一步突破。


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