白鵑梅
Exochorda racemosa
為薔薇科白鵑梅屬的落葉灌木。原產地為中國，在歐美廣為栽培，株高約3∼4公尺，葉片長約4∼6公分，呈橢圓形，背面為白色。每逢5∼6月，枝幹前端開出6∼10朵純白色花朵，花徑約4公分，花瓣5枚。可供作庭園樹、盆栽、及切花之用。雖為茶席中不可或缺的花朵，但其花朵會一次全部綻放是其缺點。
綿毛櫻
Prunus tomentosa
為薔薇科櫻屬的落葉灌木，原產於中國北部，每逢4月上旬，淡紅色或白色的小花，與葉片同時或較早綻放於枝頭。與庭梅相似，花柄短，且花朵直接依附在枝幹上，易於辨別，花瓣5枚；每逢6月會結出紅色的果實，果實帶酸甜味，可供食用。
黃梅
Jasminum
nudiflorum
為木犀科素馨屬的落葉灌木。原產地為中國，分布於山東、河南至四川、雲南等地區，最早被記載於“花壇地錦抄”中呈藤蔓狀的莖幹朝下方延伸，一旦接觸地面便長出鬚根。中國名為迎春花，早春時期於葉片萌芽前即開滿鮮黃色花朵。筒狀花，花徑約2∼2.5公分，前端6裂，有的花朵呈重瓣，無香味。因花期與梅花相同，花形也狀似梅花，故名為黃梅。性喜日照良好、排水性佳之土壤。花語為“希望”。
庭梅
Prunus japonica
為薔薇科櫻屬之落葉小灌木。原產於中國中部及北部，栽種做為觀賞用。因種植於庭園，且花朵狀似梅花而得名，株高約1∼2公尺。每年4月左右，於直立的枝幹上各自長出2∼3朵小花，花色為淡桃色或白色，花徑約1.3公分，花瓣5枚，前端略圓。每逢7∼8月左右，徑約1公分的果實成熟並轉為紫紅色，可供食用，也可用來釀水果酒。可做為庭園、盆栽、切花等。
檀香梅
Lindera obtusiloba
為樟科釣樟屬的落葉灌木，分布於中國、日本、韓國等地，生長於暖地山區，枝幹稀疏，株高約3∼7公尺，葉片呈橢圓形，具3淺裂，長約4∼5公分，逢秋季，葉片會轉為黃葉，每逢3月下旬至4月，於葉片萌芽前，會先開出充滿芳香的黃色小花，5∼6朵花集中綻放，花瓣6枚。雌雄異株。木質本身具香味，可當作庭園木及手工藝品之材料。
蠟梅
Chimonanthus
praecox
為蠟梅科蠟梅屬之落葉灌木。原產於中國中部，常做為觀賞用植物。株高約2~4公尺，樹皮具橢形的皮孔。每逢12月至翌年2月左右，於小枝上開滿了花徑約2公分、具強烈芳香的花朵。內側的小型花瓣呈暗紫色，外側的花瓣為黃色且略帶光澤，最外側為鱗片狀花瓣。據說蠟梅之名，是因花瓣的顏色類似蜜蠟，又於臘月（12月）綻放，且狀似梅花而得名。品種有花朵全部呈黃色的素心蠟梅，及花瓣寬廣、大型之大花蠟梅等。中國自其花朵萃取香料。花語為“你擁有一顆哀愁悲懷的慈愛心”。 |
